Lagringsprosjektet Optirot inne i siste prosjektår

09.01.2019 (Oppdatert: 14.01.2019) Gunn Randi Fossland

Optirot er et 4-årig prosjekt eid av Toten Kålrotpakkeri og faglig prosjektledelse fra NIBIO. Landbruk Nordvest deltar gjennom gulrotmiljøet på Smøla (Smøla produksjonslag) og lagret der er ett av 27 lager som deltar i dette store prosjektet.

 

Optirot er et 4-årig prosjekt eid av Toten Kålrotpakkeri og faglig prosjektledelse fra NIBIO. Landbruk Nordvest deltar gjennom gulrotmiljøet på Smøla (Smøla produksjonslag) og lagret der er ett av 27 lager som deltar i dette store prosjektet.

 Prosjektet har vært omtalt tidligere i Ringreven.

 Hovedmålet er å redusere det totale svinnet av rotgrønnsaker med 10 %.

 

Det er mange arbeidspakker i Optirot. Her kommer det en liten smakebit fra "Optimalisering av dagens lager". Det er Erlend Indergård fra Sintef som er ansvarlig på denne delen.

 

Produkttemperatur

avhenger både av lagerlufttemperatur og god luftsirkulasjon.

 

Plassering av lagerkasser:

Kassene må stå rett vei! Luften må kunne sirkulere. Kassene må ikke overfylles.

Se bilder under.

 

Redusert temperatur gir lenger holdbarhet

Fra lagersesongen 2016/17 til 2017/18 viser resultatene at gjennomsnittlig produkttemperatur er redusert med 0,5 grader. Det høres kanskje ikke mye ut, men det betyr faktisk 1,5 uker lenger holdbarhet!

 

Vedlikehold av kjølesystemene:

Et anna viktig poeng fra Sintef v. Erlend Indergård er at uønska stopp av kuldesystemet kan føre til store konsekvenser med hensyn til kvalitet og holdbarhet på produktet. Foreta derfor planlagt vedlikehold i perioder utenfor lagringssesongen.

 

Erlends målinger viser at det var færre brudd i kjølekjeden under 2017/18-sesongen! Veldig bra! Noen har kanskje lært noe allerede!

 

Vi er nå inne i siste lagringssesong. På Smøla blir 4 lagringskasser med gulrot fulgt via loggere gjennom hele lagringssesongen. Under er bilde av ei kasse før den settes på plass i lagret.

 

Mer om prosjektet kommer i seinere utgaver av Ringreven.

 



Fortell oss gjerne hva du gravde etter. Vi jobber med å gjøre sidene våre bedre.
Æsj, det var dumt. Hva lette du etter? Gi oss gjerne en tilbakemelding slik at vi kan gjøre det lettere for deg å finne fram på sidene våre.